Objetivo del área Factores de riesgo del consumo humano:

Realizar el análisis de muestras programadas de aguas y alimentos en los trece municipios del departamento, a través de actividades programadas y apoyo en muestras no programadas determinando su calidad o inocuidad.

Además, se lleva a cabo el seguimiento a la red departamental de acueductos con asistencias técnicas y la aplicación de la herramienta de estándares de calidad en salud pública, dando cumplimiento al Decreto 2323 de 2006 hoy compilado en el Decreto Único Reglamentario para el Sector Salud y Protección Social 780 de 2016, Decreto 1575 de 2007 y sus resoluciones reglamentarias y la Resolución 1619 de 2015 emitida por el Ministerio de Salud y Protección Social.